Le segment de l’enseignement couvre toute la palette des établissements scolaires, des tout-petits aux 
Parce que le développement de l’enfant et son bien-être sont les priorités du segment éducation, nous avons créé des animations et des ateliers interactifs à but pédagogiques (par exemple Cuisto Rigolo, un cuisinier jovial et exemplaire dans les restaurants scolaires, pour aider les enfants de 3 à 11 ans à bien manger et à devenir des citoyens responsables), qui seront plus nombreux encore en 2017. Les contenus de ces ateliers traitent de manière pédagogique de l’importance et de la connaissance d’une alimentation équilibrée, mais également du gaspillage alimentaire. Les thèmes autour de la culture en général ou même de la connaissance du monde ne sont pas en reste non plus.
Comme sur d’autres marchés, la diversification des services se matérialise de plus en plus sur le segment Enseignement supérieur de Sodexo, afin de permettre aux dirigeants des campus et autres universités de se recentrer sur leur cœur de métiers. Au-delà de la restauration collective, Sodexo propose ainsi une gamme de services permettant de faciliter la vie des étudiants et du corps enseignant et administratif des campus.
» Restauval
L’attention de certaines collectivités publiques sur le marché, spécifiquement sur la restauration scolaire, semble focalisée sur