Jusqu’alors commune mais plutôt ciblée sur les collégiens, l’offre Signé Sodexo pour l’enseignement secondaire présente un nouveau volet avec Signé Sodexo Lycée. Véritablement adaptée aux attentes des lycéens, elle a été lancée en cette rentrée.Elle permet par exemple de différencier les selfs pour chaque typologie de convives sur les gros établissements 
(essentiellement d’enseignement privé) qui ont un espace suffisant. « Nous l’avons développée sur le précédent exercice et testée sur un établissement, le lycée Sacré Cœur à Paray-le-Monial », explique Karine Massiera, responsable marketing Sodexo Éducation. Le mois dernier, le lycée Notre Dame à Rezé (près de Nantes) a également instauré ce concept pour ses élèves.
Cuisines du monde
L’ambiance Signé Sodexo Lycée se veut accueillante dès l’entrée du restaurant, avec des couleurs chaleureuses, une signalétique claire et un écran plasma. Ce dernier affiche le menu du jour, une suggestion de repas équilibré (parmi les choix du self) et les actualités 
du restaurant, telles que les animations. La signalétique est déclinée dans la zone de distribution. Un stand central regroupe salad’bar et dessert’bar, complété par une vitrine réfrigérée avec des entrées et desserts individuels dressés, des fromages et laitages. Un stand en service assisté propose les 2 plats chauds
