Le Salon Restau’Co fera son retour pour sa 9e édition le 5 juin prochain à Paris Expo Porte de Versailles. Placé cette année sous le thème « Le challenge d’une alimentation équilibrée pour tous », il se présente une nouvelle fois comme le grand rendez-vous de la restauration collective en gestion directe.
Par Morgane Buland et Karine Averty
Produits, services, pour l’amont ou l’aval de la chaîne : une offre complète sera proposée aux visiteurs du prochain salon Restau’Co par près de 160 exposants, répartis sur 210 stands. Chacun aura « un rôle à jouer » pour répondre aux besoins des visiteurs cherchant à « assurer un approvisionnement de qualité, adopter une démarche de restauration durable, éduquer au goût, optimiser les choix de matériel ou encore l’agencement des cuisines, et même recruter ». Cette année, JO 
de Paris oblige, ce « salon solutions » investira un nouveau hall à Paris Expo Porte de Versailles (voir ci-dessous). Avec au menu : « Le challenge d’une alimentation équilibrée pour tous ».
Trophées Innovation Exposants
À découvrir ou redécouvrir également lors de cet événement des professionnels de la restauration collective en gestion directe : l’espace Start-ups, « véritable lucarne sur la restauration collective de demain », où quelques places pourraient être encore disponibles via le site
