Le forum Agores fête ses trente ans à Poitiers

Du 8 au 10 juin prochain se tiendra à Poitiers le 30e forum Agores, organisé par l’Association des responsables de la restauration publique territoriale. L’occasion de revenir sur l’évolution de la cuisine collective ces trois dernières décennies, mais aussi de se projeter sur les nouvelles perspectives offertes par le secteur. Pas moins de 250 congressistes et 75 exposants sont attendus lors de ces trois journées intenses d’échanges et de conférences. L’évolution de la restauration collective, celle du rapport à l’alimentation et du rôle des collectivités feront partie des nombreux thèmes abordés lors du forum. Pour Christophe Bouillaux, vice-président de l’association, « l’intérêt d’un tel événement est de maintenir une veille professionnelle, mais aussi d’anticiper et d’appréhender les évolutions du métier : nous avons un véritable rôle de sentinelle. Par ailleurs, le forum Agores est une rencontre nationale plus que jamais attendue ».

Rencontres et échanges professionnels
Cette 30e édition fera donc la part belle aux rencontres et aux échanges professionnels. Trois débats sont ainsi programmés chaque matin entre 9h30 et 12h00. Animés par des experts, ces moments de dialogue permettront aux intervenants de partager leur expérience sur des thèmes aussi divers que variés : la réforme du Code des marchés, la gestion des biodéchets, ou encore l’alimentation des