■ La tablette XXL de Pâques par Quentin Lechat (Royal Monceau Raffles Paris), décalée et ludique, constitue une œuvre d’art unique et gourmande. L’œuf est composé de chocolat Dark Milk, d’un fourrage au praliné cacahuète et de délicieuses cacahuètes caramélisées.
■ Au Mandarin Oriental, Adrien Bozzolo fait un clin d’œil à la prochaine Coupe du monde de rugby avec un élégant ballon ovale. Composé d’un chocolat noir tout en puissance, un pure origine Bélize 75 % aux notes fruitées et acidulées, cet œuf de Pâques en trompe l’œil renferme des bonbons chocolatés et des mini cookies.
■ Naraé Kim (Park Hyatt Paris-Vendôme) rend hommage à la Ville Lumière en s’inspirant des vitraux de la Cathédrale Notre-Dame de Paris et de l’artisanat de ses voisins orfèvres. Réalisé avec du chocolat noir Manjari 65%, cet oeuf est illuminé de l’intérieur grâce à une petite LED faisant rayonner assemblages géométriques et fins tressages de pâtes de fruits.
