Alors que la Semaine nationale de lutte contre la dénutrition mobilisait professionnels et grand public partout en France du 12 au 19 novembre, avec le Collectif éponyme, Les Insatiables ont fait paraître l’édition 2024 du « Livret gourmand Ehpad ». Un outil bien utile pour accompagner la restauration dans le secteur santé & médico-social, lors de cette opération comme au quotidien.
Par Karine Averty
Recettes, conseils et astuces : le « Livret gourmand Ehpad » élaboré par Les Insatiables (Groupe SOS) est disponible dans une nouvelle édition téléchargeable sur www.lesinsatiables.org. Conçu avec le concours de Sysco, de grands chefs et du Collectif de lutte contre la dénutrition pour la Semaine nationale dédiée chaque année en novembre (voir nos précédents numéros), cet outil pratique met en avant l’enrichissement des plats et le plaisir de manger. C’est aussi un accompagnement pour sensibiliser à la problématique de la dénutrition, dans un souci de prévention et de prise en charge
efficaces : casser les idées reçues, changer certaines habitudes, connaître les causes et symptômes, les chiffres clés, faciliter la dégustation…
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