À l’heure où la recherche de transparence et la lutte contre le gâchis sont plus que jamais d’actualité, le digital peut constituer un vecteur pour mieux communiquer avec ses convives et les sensibiliser aux pratiques du « bien manger ». Exemple avec la solution QuiDitMiam!, déployée depuis 2017.
Par Morgane Buland
La start-up du mois
Informer plus et éduquer mieux pour gaspiller moins avec QuiDitMiam!
Présentation. La société QuiDitMiam! a été lancée en 2017 à l’initiative de 3 ingénieurs informatiques soucieux de savoir ce que mangeaient leurs enfants à la cantine. Ils ont alors créé un outil de communication entre le restaurant collectif et le convive. Cette même année, QuiDitMiam! a été lauréate des 1er Trophées de l’Innovation remis par Restau’Co.
Fonctionnement. Les menus sont mis à la disposition des convives à travers une application mobile. Celle-ci affiche des informations telles que les allergènes, fiches techniques fournisseurs, spécificités liées aux produits (bio, local, labels, fait maison, de saison, etc.). « Les convives peuvent noter leurs plats et les commenter. Ces données ne sont pas publiques comme sur un réseau social. Elles sont transmises aux cuisiniers qui peuvent alors établir des statistiques », indique Jean-
Philippe Delgado, CEO de QuiDitMiam!.
Via l’appli, le restaurateur peut également faire remonter des actualités : événements, repas spéciaux ou encore mise en avant de producteurs locaux. Les convives sont, eux, avertis
