L’équipe de Bleu-Blanc-Cœur et ses adhérents sont présents au Salon international de l’Agriculture (SIA), qui débute le 26 février pour se terminer le 6 mars au Parc des Expositions de Paris Porte de Versailles. Pour cette « édition des retrouvailles », l’association a concocté un riche programme : encore quelques jours pour en profiter !
Par Noémie Giraud et Karine Averty
Plus de 25 personnalités seront présentes sur le stand C022 du Hall 1 de Bleu-Blanc-Cœur au SIA, telles que les chefs gastronomiques Thierry Marx et Pierre Sang Boyer, ou encore pour la restauration collective Philippe Pont-Nourat (président du SNRC), Sylvie Dauriat (présidente de Restau’Co) ou encore Christophe Hébert (président d’Agores). Tout au long du salon, Bleu-Blanc-Cœur présentera de nombreuses conférences et animations sur son stand.
Le programme de la journée du mercredi 2 mars intéressera plus particulièrement les acteurs de la restauration collective :
• Table ronde « Une seule santé : un objectif qui fédère toutes les démarches de qualité ».
• Signature de la Convention Orange & Bleu-Blanc-Cœur, afin de concrétiser les engagements d’une offre durable en restauration collective.
• Table ronde « La montée en gamme en restauration collective voulue par Egalim », avec comme intervenants Sylvie Dauriat, Philippe Pont-Nourat, Laurent Repelin (président GECO Food Service) et Christophe Hébert.
• La cérémonie de remise des Trophées de la Nutrition Durable pour la restauration
