Le CCC et Interfel ont travaillé conjointement sur le document de recommandations, afin de proposer depuis l’an dernier aux acheteurs un double outil pratique : d’une part le récapitulatif des procédures de passation avec l’évolution du code des marchés publics (pré-sélection des fournisseurs, passation des marchés, mise en concurrence, etc), d’autre part le cahier des clauses particulières pour les aider dans la définition de leur besoins. Certains points ont été soulignés lors de ce débat, par exemple l’importance de la logistique, à ne pas négliger. Elle représente en effet 70% du coût moyen des commandes en RHF. «Les conditions de l’offre sont déterminées par ça, il faut donc bien définir ses besoins», ont souligné les intervenants.
Il faut également bien préciser les jours de consommation du produit (différence par rapport à la qualité des produits à livrer), le stade de maturité, la DLC (tenir compte des lundis, des lendemains de fête pour les livraisons par les entreprises). «A chacun de s’approprier ces recommandations, de les ajuster», tout en tenant compte «des réalités des circuits qui amènent ces produits». En termes de délais, il est mieux de «travailler en A pour C, avec une commande au moins deux jours ouvrables avant la date, pour plus de confort et de sécurité». Les livraisons fixées à jours convenus permettent d’anticiper. Sans oublier de toujours avoir une confirmation écrite, avec les diverses mentions : quantité, date, lieu de livraison… Parmi les recommandations : «travailler
