Les produits du commerce équitable s’invitent dans la restauration collective et dans les restaurants. A l’occasion de la Quinzaine du commerce équitable (du 25 avril au 15 mai), Eliance, Sogeres et Avenance (Elior) ont mis leur carte au diapason du commerce équitable. Le 28 avril, à Saint Mandé au centre de loisir Paul Bert, 65 enfants ont pu découvrir un déjeuner équitable en présence d’un producteur de vanille des Comores et d’une élue de la ville de St Mandé. Le 29 avril, au Café Branly, Elliance a présenté les produits «Ethiquable» présentés dans sa nouvelle carte/menu. Le 2 mai, au lycée de Villard-Bonnot, un menu entièrement conçu à partir de produits issus du commerce équitable et composé de cake salé, spaghettis de quinoa al pesto, chili con carne ou de Jjaja de lieu, a été réalisé. Le repas a été animé par un producteur de cacao du Pérou, d’Agathe Denis d’Ethiquable et d’un représentant d’Avenance.
