Elior a fait part de ses chiffres annuels pour son exercice 2003-2004, clos le 30 septembre dernier. Son chiffre d’affaires a progressé de 5 %, à 2,54 milliards d’euros. Ses deux métiers, la restauration collective (1,655 milliard d’euros) et la restauration de concession (887,2 millions), ont contribué à la progression de ce résultat avec chacune une hausse de son chiffre d’affaires de 5 %. La restauration collective a été particulièrement soutenue par le secteur santé-maison de retraite et enseignement (respectivement à + 17,7% et + 7,4% à périmètre constant). Les ventes dans la restauration de concession ont pour leur part bénéficié d’un retour au trafic des voyageurs dans le secteur des aéroports. Dans son ensemble, Elior estime avoir réalisé ses objectifs pour l’année. Au-delà d’une hausse de chiffre d’affaires de 4,4 % (à taux de change constant et jours d’activité constants), les marges d’exploitation ont progressé de 0,1 % à 0,2 % et le résultat courant avant impôt a augmenté de 20 % à 25 %. La dette financière s’élève à 420 millions, contre 492 millions d’euros.
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