Le 25 novembre dernier, la commission économie de l’association interprofessionnelle des fruits et légumes, l’Interfel, s’est fixé comme objectif pour 2004 : viser la restauration collective et notamment la restauration d’entreprise.
Cette démarche fait suite d’une part à des actions réalisées auprès d’une autre branche de la restauration collective, la restauration scolaire, avec par exemple des partenariats avec le conseil général du Val-de-Loire ou le Crous de Paris, et d’autre part, à une étude Gira portant sur les fruits et les légumes frais en RHF. Cette étude a permis à l’interprofession de recueillir de précieux renseignements sur le marché. Par ailleurs, la commission va s’associer au CCC et au SNRC dans ses prochains travaux.
