Le lycée professionnel Alfred Hutinel à Cannes-la-Bocca a bénéficié de travaux pour sa demi-pension. Débutant début juin, les travaux ont été interrompus pour le Bac avant de se terminer en octobre dernier. Ils ont d’abord permis le désamiantage du bâtiment dont la particularité est d’accueillir la salle à manger et la cuisine à l’étage. Ensuite, la rénovation de la cuisine a entraîné la mise aux normes européennes et le respect de la marche en avant. Des cloisons ont sauté, un faux-plafond a été installé et le chantier a remédié aux problèmes d’étanchéité dont souffraient auparavant les bureaux situés en dessous de la plonge. Tout le matériel a été changé, au bonheur de la chef Valérie Djenderedjian et de l’intendante Michèle Thibault. Pour un budget de 120 000 euros, l’entreprise Friazur a installé un self Pyrenox, un four Frima, un fourneau Rosinox et une laverie, ainsi que la cuisine provisoire qui, installée au sein de la salle à manger, a été approvisionnée par Sodexo. Le restaurant est très fréquenté car l’établissement recrute sur une vaste zone géographique, relève le proviseur Michel Constantini. La demi-pension accueille une moyenne de 300 élèves sur un total de 400 élèves. Le lycée décline un enseignement au contenu technique et industriel (génie électrique, électrotechnique, froid et conditionnement de l’air, génie mécanique, construction, maintenance industrielle, métallerie chaudronnerie).
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