C’est parce que » l’Espagne tient son attachement quasi viscéral aux produits de son terroir. Et qu’elle a su mélanger, au fil de son histoire tourmentée, toute une palette de saveurs méditerranéennes (…) « , que la restauration scolaire de Chassieu (Pyrénées Orientales) a opté pour ce thème le 15 juin dernier. La proximité de l’Espagne et du pays catalan aidant. Ce banquet thématique a également eu un invité de marque : Don Juan-Luis Munoz de Laborde, consul d’Espagne à Lyon. Au menu, les jeunes ont pu déguster des tapas, gaspacho Andaluz, lapin à l’ail, fromage de la Mancha et glaces évidemment. Le service municipal, composé de 16 personnes et qui assure 600 repas/jour, affiche ainsi sa détermination à l’organisation de repas à thème. L’Espagne a dans cette logique succédé à la Corse et à l’Alsace. De quoi colorer la restauration scolaire.
