Inspiration en cuisine et séduction dans l’assiette sont au rendez-vous !
EpiSaveurs, acteur-clé sur le marché de l’épicerie, de la boisson, de l’hygiène et de l’entretien, s’emploie à accompagner au quotidien les chefs de la restauration collective. Pour inspirer et stimuler l’esprit créatif en cuisine, EpiSaveurs innove sur son site www.episaveurs.fr avec une nouvelle rubrique exclusivement consacrée aux recettes, en ligne depuis mi-avril. Réalisée avec l’aide de leurs deux conseillers culinaires, Claude Carlier et Laurent Mosset, elle répertorie près de 100 recettes à destination de tous les chefs de cuisine, notamment en restauration collective.
S’appuyer sur la richesse de la gamme d’épicerie
Grands classiques, cuisines du monde et dernières tendances, les recettes mettent à l’honneur tous les ingrédients et produits dits périphériques. Surtout, elles permettent de se réinventer en cuisine. « Ces recettes ont été conçues pour donner de l’inspiration au quotidien au chef », indique Florence Le Bras, responsable marketing et communication chez EpiSaveurs. « Avec cette rubrique, EpiSaveurs l’aide à sublimer ses plats en s’appuyant sur la richesse de sa gamme d’épicerie. » En effet, huiles, vinaigres, sels, poivres, épices, herbes et aides culinaires, la gamme d’épicerie est ainsi judicieusement mise à profit pour relever et révéler la cuisine des chefs. Ainsi, celui qui souhaite travailler du poisson pourra donner libre court à son imagination et le sublimer de notes asiatiques ou l’accompagner d’un plus traditionnel beurre blanc.
