Le melon reprend ses quartiers d’été. Pour en faire profiter pleinement vos convives, voici quelques pistes de sites. Deux solutions s’offrent à vous sur www.10parjour.net. Vous pouvez vous renseigner en déroulant la liste des produits. Vous aurez alors accès à la fiche informative : comment choisir, conserver, préparer… Son histoire, ses atouts nutritionnels sont déclinés dans des chapitres différenciés, au nombre desquels on compte également des suggestions d’utilisation et des recettes. Vous pouvez également accéder directement aux recettes en cliquant dans le moteur de recherche à droite. Une dizaine de préparations à base de melon sont ainsi disponibles. A essayer selon les occasions et le type de convives : Barbecue de melon et de gambas marinées, Assiette de melon au jus d’agrumes, Soupe de melon au citron vert, salade de melon, de pêche et d’abricot… Plus ciblé, le syndicat interprofessionnel du Melon du Quercy propose son site www.melon-du-quercy.tm.fr, avec une présentation axée «terroir» et «qualité». Et toujours des recettes dans lesquelles le melon est décliné sur tous les modes : en sabayon, aux fruits rouges, au roquefort, en papillote, au gingembre, en taboulé, etc. Autres adresses à consulter, www.france.cooking2000.com, cependant peu étoffé sur le sujet, ou encore www.bigrementbon.com, qui affiche une douzaine de recettes (passez par le moteur de recherche), comme la Terrine de melon et avocat ou le Melon à l’orientale. www.chefsimon.com l’évoque aussi avec notamment une Salade
