C’est finalement la ville de Parme en Italie qui a été choisie pour accueillir le siège de l’Agence européenne pour la sécurité alimentaire.
Lille était également candidate, en compétition avec Barcelone (Espagne) et Helsinki (Finlande). Parme bénéficie d’un maillage industriel important (45 000 entreprises pour 400 000 habitants dans l’agglomération).