Mieux se nourrir pour réduire le risque de diabète gras, de maladies cardiovasculaires, d’obésité : Le PNNS 2 (Programme national nutrition santé), établi pour 2006-2010, reprend les objectifs du plan mis en oeuvre en 2001, en le complétant, a déclaré début septembre le ministre de la Santé Xavier Bertrand lors du lancement de ce second volet. Les messages tels que « Mangez au moins cinq fruits et légumes par jour« , « Pratiquez une activité physique régulière« , « Evitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé » ou « Evitez de grignoter entre les repas » continueront à être répétés. Et à compter du 1er février 2007, ces messages sanitaires devront aussi être présents dans les publicités alimentaires, en application de la loi de santé publique d’août 2004. Dans le cadre du PNNS 2, Etat et assurance maladie doivent consacrer 47 milliards d’euros en 2007 à la nutrition (hors dépenses d’aide alimentaire), dont 10 millions pour des actions de communication et d’éducation et 13 millions pour la prise en charge de l’obésité. Le ministre mise sur des partenariats pour convaincre les industriels de l’agroalimentaire « d’améliorer la qualité nutritionnelle » de leurs produits (moins de sel, de sucre, de gras, portions réduites…) et les professionnels de la restauration collective « de mieux élaborer les menus« .
