Le Cena manque de visibilité. Tel est le constat qui a amené l’association à réaliser un site Internet qui doit être prêt en juin. Le Club Experts Nutrition et Alimentation est une jeune association créée voici cinq ans. Présidée par Marie-Christine Labarthe, elle regroupe 21 diététiciens et nutritionnistes indépendants répartis sur tout le territoire français. Cette organisation est d’abord un outil qui permet à ces professionnels indépendants de mieux se faire connaître et de répondre en commun à des appels d’offres. Ce fut par exemple le cas dernièrement avec le conseil général de l’Isère dont l’appel d’offres impliquant le recours sur une longue durée à plusieurs diététiciens a été répondu de manière commune par plusieurs membres de l’association. Pour de gros marchés, les diététiciens peuvent faire appel à des compétences extérieures, le cas échéant, le Cena peut même signer des réponses dans le cadre d’«actions couplées», comme le signale Marie-Christine Labarthe. En accord avec le statut du Cena, ses membres sont tous affiliés à l’AFDN. Cela amène certains à s’impliquer dans la vie de la profession. Ainsi, «deux d’entre nous font partie de la commission de rédaction du GEMRCN, et une autre nous représente à toutes les commissions de l’AFDN». Pour revenir au site Internet, il doit aider à mieux comprendre ce qu’est le Cena ; «On ne sait pas qui l’on est. Nous n’exerçons pas que dans la restauration sociale, moi, par exemple, je travaille pour Buffalo Grill, d’autres,
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Restauration Collective
à partir de 32€