Le 7 octobre,
le lycée parisien Janson de Sailly (3 300 élèves)
a reçu 750 invités pour fêter ses 120 ans. Sodexho, restaurateur
de l’établissement, a participé à l’événement. L’un des grands chefs avec qu’il est
en partenariat, Pierre Gagnaire, a présenté
en compagnie des chefs de l’Ecole des chefs Sodexho-Marc Veyrat,
un cocktail dînatoire
sous forme d’ateliers gourmands. Au menu,
les convives ont pu déguster du Foie gras poêlé au jus de Cèpes,
un Crémeux de tarbais truffés… Sodexho
est restaurateur
de l’établissement depuis le 1er septembre dernier.
