Le ministre délégué à l’Enseignement Xavier Darcos a présenté fin février en Conseil des ministres son programme pour «la santé des jeunes en milieu scolaire». Il a notamment évoqué l’éducation à la nutrition, en soulignant les problèmes galopants d’obésité infantile. La sensibilisation dans les établissements scolaires doit associer les familles, maillons indispensables à une politique éducative. Les occasions existent déjà ou sont à créer dans les écoles : collations matinales et goûters pour les plus petits, animations «autour de la valorisation des patrimoines culinaires», diffusion d’un guide de la nutrition destiné aux adolescents dans les collèges et lycées… Mais Xavier Darcos a aussi pointé du doigt les distributeurs de boissons sucrées et d’aliments hypercaloriques, en demandant aux chefs d’établissement de limiter leur présence. Parallèlement, la mise en place de fontaines d’eau «sera encouragée» et une enquête sera lancée pour mesurer l’application de la circulaire scolaire du 28 juin 2001. Mais il a aussi souligné les engagements déjà pris, le rôle essentiel des personnels de restauration et «le travail réalisé dans beaucoup d’établissements autour de la commission de menus».
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