La transition printemps-été est une bonne période pour proposer des radis à vos convives. Pour comprendre tous les bienfaits de ce légume-racine (richesse en potassium, calcium, soufre, faiblesse en calories) cliquez sur www.linternaute.com. Son histoire est aussi retracée, des suggestions de dégustation proposées, avec quelques recettes de la simple Salade de radis roses à la Soupe de fanes de radis. Les fiches de www.supertoinette.com sont comme toujours de bonnes sources d’information. Le site conseille par exemple de plonger les radis dans un bain d’eau glacée pendant 1 heure pour qu’ils soient très croquants, de les utiliser pour la décoration des plats, etc. Parmi les recettes, pour changer des radis à la croque au sel, on trouve notamment des brochettes alternant ananas, crevette, poivron rouge, olive noire et radis. Le site www.aprifel.com présente aussi tous les intérêts nutritionnels et diététiques des fruits et légumes (rubrique «fiches par produits»), suggérant au passage une bonne association : des radis roses accompagnés de faisselle de fromage blanc et d’une tranche de pain de campagne grillée. En effectuant une recherche par «ingrédients» sur www.750g.com, vous pourrez vous inspirer du Duo surimi fromage, une salade de cottage cheese, râpé de surimi, rondelles de radis marinées dans du jus de citron (à servir bien frais), de la Salade de pommes de terre aux harengs fumés agrémentée de radis émincés ou de la Soupe de radis et
