La ville de Cholet va réaliser pour la 2ème édition consécutive sa démarche «Mon école, mon menu», une initiative originale qui consiste à faire réaliser les menus par les scolaires. L’année dernière, deux classes de CE2 et de CM1 à Chambord et Turbaudières ont relayé le projet. En partenariat avec les enseignants qui accompagnent l’opération par un contenu pédagogique, les élèves choisissent un menu qui va être réalisé pour l’ensemble des 2 500 demi-pensionnaires de la ville. Cholet déploie également une diététicienne qui explique les notions de l’équilibre alimentaire et qui aide concrètement les élèves dans leur projet. «Les enseignants développent un cours. Ils font réaliser un menu, ensuite, ils essayent de faire réaliser un dessin ou une image sur la base du menu retenu ou de l’idée de l’équilibre alimentaire», explique Paul-André Henry, responsable technique de la restauration. Lors de la diffusion du repas, tous les élèves repartent avec le set de table où ont été transposés quelques-uns des travaux des enfants. Pour ces derniers, «l’impact est très fort». Paul-André Henry souhaite que cette année deux autres écoles participent à l’opération, pas davantage car la logistique est compliquée. L’année dernière, quatre menus sur les deux écoles avaient été retenus. Cette année, si quatre écoles participent, chacune sera chargée d’établir un seul menu de sorte la cuisine centrale puisse suivre. La 2ème édition de l’opération va se déployer de novembre à avril.
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