La carrière de Philippe Rubrecht a pris de belles couleurs. Après seize ans de fidélité chez Sodexho, dont treize comme chef-gérant, Philippe Rubrecht a rejoint un univers qui lui était encore peu familier, celui de la santé, en intégrant la cuisine du Centre de réadaptation de Mulhouse (CRM) en janvier dernier. Et pour donner du piment à sa carrière, il a participé pour la première fois au concours du Chef de Vermeil le 3 février dernier en faisant partie des sélectionnés pour la finale régionale Grand Est qui s’est déroulée au lycée hôtelier de Vienne, près de Lyon. Après une formation passée à l’école hôtelière de Guebwiller en Alsace, Philippe Rubrecht a exercé quatre ans en restauration traditionnelle, dans des petits restaurants de Colmar notamment. Chez Sodexho, il passe rapidement de cuisinier à chef de cuisine puis chef-gérant. Au cours de ses seize ans de carrière au sein du groupe, il aura connu huit sites différents, dont le «Millenium» à Thann (Haut-Rhin), le centre de formation d’EDF-GDF à Ottmarsheim (Haut-Rhin), la Sécurité sociale à Mulhouse (Haut-Rhin), Rapp-Atlas à Kingersheim (Haut-Rhin). À chacune de ces expériences, d’une moyenne de deux ans, il aura eu l’occasion de faire preuve d’une grande polyvalence, tant par les différents secteurs qu’il a abordés que la diversité des tâches sans compter que Sodexho réalise pour certains de ses clients d’autres prestations de service, du nettoyage
