Pierre Lefebvre, nouveau responsable de la restauration au CH d’Orléans

Le centre hospitalier d’Orléans a accueilli son nouveau responsable de la restauration début janvier. Pierre Lefebvre, 42 ans, a officié auparavant pendant cinq ans pour la restauration de trois hôpitaux, ceux d’Evreux et de Vernon regroupés au sein du centre hospitalier intercommunal Eure-Seine (1 200 repas/jour) et celui de La Musse à St Sébastien-de-Morsent dans l’Eure (800 repas/jour). Pierre Lefebvre a quitté ce poste suite à l’abandon du projet d’une cuisine centrale regroupant la restauration des trois structures et celle de la ville d’Evreux. Ce projet très ambitieux, qui aurait dû se faire par ailleurs dans le cadre d’un partenariat public-privé (La Musse étant de statut privé), était finalisé sur papier. L’ingénieur en restauration l’avait préparé avec l’aide de BEGC (Nantes), qui avait assuré le programme et Arwytec pour l’étude de faisabilité. Pierre Lefebvre avait exercé auparavant dans le scolaire en dirigeant une cuisine centrale dans les Yvelines et pour Sodexho dans la filière hôtellerie-santé. Logé au sein de l’hôpital de La Source, le service de restauration du CH d’Orléans livre également le site de La Porte Madeleine pour une production totale de 3 500 repas/jour en liaison froide. Il emploie en tout 96 personnes.