PRÉSENTATION DE L’OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION

Dans le cadre des débats du ministère de l’agriculture et de la pêche du SIAL qui s’est déroulé du 19 au 23 octobre dernier à Paris Nord Villepinte, il a été présenté l’observatoire de la qualité de l’alimentation (OQALI). Créé en début d’année 2008, il s’agit d’un outil de suivi de l’évolution de la qualité nutritionnelle des aliments. Plus exactement, prévu par le PNNS 2006-2010, il a pour objectif de suivre l’évolution de la qualité de l’offre alimentaire, dans un premier temps sur le plan nutritionnel (composition nutritionnelle, taille des portions…) et sur le plan socio-économique (prix, segments de marché…). La mise en oeuvre de l’OQALI a été confiée à l’Inra et à l’Afssa, en partenariat avec les professionnels des secteurs alimentaires. Bernard Chevassus-au-Louis, ancien directeur général de l’Inra, et ancien président de l’Afssa, est chargé d’en assurer le pilotage. L’OQALI permettra ainsi de mesurer et rendre publique, de manière objective, la concrétisation des efforts mis en oeuvre par les secteurs alimentaires, notamment dans le cadre des chartes d’engagements de progrès nutritionnel prévues par le PNNS.