Restauration scolaire : polémique à Villefranche sur des repas sans viande

Fin 2004 à Villefranche-sur-Saône, des parents ont reçu un courrier de l’adjointe aux affaires scolaires, Andrée Chambefort, menaçant d’exclure les enfants qui refusaient de manger de la viande. L’argumentaire de la lettre était le suivant : «Depuis la rentrée scolaire, vous avez choisi de laisser vos enfants déjeuner au restaurant scolaire. J’ai appris que vous leur aviez interdit de manger de la viande. Je vous rappelle que le repas est un acte de la vie en société et que l’enfant doit en respecter les règles. Tous les enfants doivent manger de tous les plats servis, même en petite quantité». Andrée Chambefort a justifié son attitude notamment selon des critères nutritionnels et en évoquant des difficultés de gestion. En raison de cette obligation, plusieurs familles se sont plaintes et quatre ont retiré leurs enfants de la cantine. Elles ont fustigé cette soudaine sensibilité culinaire, cachant plutôt selon elles une critique de leurs pratiques religieuses qu’elle disent n’avoir jamais mises en avant. Face à ce début de polémique, la mairie a choisi l’apaisement et la concertation. L’adjointe Andrée Chambefort, ainsi que le maire Jean-Jacques Pignard, ont reconnu que le courrier avait été «un peu abrupt». Aucun renvoi n’a été décidé et l’adjointe aux affaires scolaires a reçu les quatre familles qui ont retiré leurs enfants de la cantine afin de les réintégrer. Elles devront néanmoins signer une attestation précisant qu’«elles prennent la responsabilité d’un problème de malnutrition».