Restéco a agrandi ses deux cuisines centrales. Les chantiers ont terminé en mars dernier pour le site d’Avranches dans la Manche, et en juin dernier pour celui du Bréal sous Montfort dans l’Ile-et-Vilaine. Elles affichent depuis une production respective de 8 500 repas/jour et de 6 000 repas/jour. Restéco qui a réalisé un chiffre d’affaires de 29 millions d’euros (en hausse de 24 % par rapport à 2005) est sur du «multi-segments,» comme l’indique son responsable Grégory Renou. En gestion concédée, «nous sommes à 45 % en scolaire, à 35 % en entreprise et à 20 % en santé». Restéco est implanté en Bretagne, Pays de la Loire, Basse Normandie et Ile de Fance, avance-t-il. Son offre différenciée : «Une prestation de qualité à base de produits frais et utilisant les compétences de vrais professionnels. Nos pâtisseries sont par exemple faites maison».
