SODEXO LANCE LE PROGRAMME SO.ECO

Sodexo développe sur ses 3 000 restaurants en France un nouveau programme appelé So.Eco qui consiste en des gestes simples visant à réduire, valoriser les déchets et diminuer les rejets, réduire la consommation de gaz et d’électricité, réduire la consommation d’eau. Ce programme s’appuie sur la formation des équipes et sur la diffusion de guides de bonnes pratiques élaborées en collaboration avec l’Ademe, d’informations sur le site Intranet et de kits d’informations. Les bonnes pratiques environnementales sont expliquées dans des documents illustrés et synthétiques, affichés dans les points stratégiques, sensibilisant ainsi ses collaborateurs à la nécessité de préserver les ressources de la planète. Des guides sont accompagnés de mémos thématiques (réduction des déchets, réduction de la consommation d’eau et d’énergies, prévention de la pollution des eaux,…). Sodexo fait également installer des équipements hydro-économes, c’est-à-dire, des limitateurs de débit sur les robinets. De la même façon, des «sanisac-éco» sont mis en place dans les toilettes des restaurants pour réduire la consommation d’eau au quotidien. Cette démarche est valorisée par l’obtention du certificat hydro-économe d’Ecoperl, partenaire officiel de WWF, qui reconnaît le site comme éco-responsable pour sa gestion optimisée de sa consommation d’eau. Par ailleurs, Sodexo propose d’accompagner ses clients dans la mise en place d’une collecte sélective des déchets d’emballages, des déchets non recyclables, des huiles alimentaires usagées, des graisses alimentaires… par la formation de ses équipes aux consignes de tri, par la mise en place de filières de valorisation avec