Jean-Michel Cohen, auteur avec le Dr Serog du Guide des aliments 2006/2007. « L’objectif fixé était de réaliser des plats d’un beau niveau gastronomique mais adaptés à la cuisine de collectivité, avec le souci de maîtrise des apports nutritionnels« , précise-t-il. Lui s’est exécuté le 19 octobre dans son lycée professionnel Blaise Pascal. La presse locale a médiatisé l’opération. Marseille L’Hebdo en a fait un petit écho, mais regrette le président, uniquement ciblé sur le lycée Blaise Pascal. La Marseillaise a fait un article plus conséquent sur l’opération, en relayant plus correctement son esprit selon lui. Autre actualité pour l’association : représentée par son président, l’Accen a reçu la médaille du dévouement pour son action en faveur de la restauration collective autogérée. Georges Sanchez a reçu cette distinction des mains de Mme Anh Dao Traxel, présidente de l’Etoile Européenne du Dévouement.
