Un important contrat entre Medirest et l’AP-HP

Suite à l’appel d’offres lancé en juillet 2001, Medirest (Compass Group) a signé un important contrat avec l’AP-HP (Assistance Publique – Hôpitaux de Paris). Conservant la gestion de l’Hôpital Européen Georges Pompidou engagée depuis près de deux ans, la société de restauration prend désormais en charge la restauration de plusieurs autres sites hospitaliers et administratifs à l’Hôtel Dieu, l’Hôpital Antoine Béclère, l’Hôpital Mourier, la Collégiale et l’Hôpital Jean Verdier. 200 salariés de l’ancien prestataire ont été repris pour accompagner ce développement, et 15 nouveaux cadres ont été engagés. «Un contrat marquant», indique Didier Barbaut, directeur général de Medirest, qui permet à la société «de prendre une position significative sur le marché des hôpitaux publics». Il représente en effet 13 000 repas/jour (10 000 pour les patients et 3 000 pour le personnel) et, prévu sur une durée de trois ans à compter du 1er mars 2002, génèrera un chiffre d’affaires global de 42,5 millions d’euros.