Jacques Lemaître a été nommé président de l’association pour l’identification, la traçabilité et la qualité de la viande de porc française (VPF). Une jeune association, puisqu’elle a vu le jour au mois de mai dernier, dans le sillage des différents marchés misant sur la sécurité alimentaire. La filière porc souhaitait en effet se doter d’un outil spécifique et d’une identification reconnaissable avec le référentiel de la FNCBV (production-abattage), qui fait partie de l’association au même titre que d’autres professionnels du secteur, de l’alimentation animale à la distribution en passant par la découpe.
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