Avril 2024 - Magazine n°360
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29 mars 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
12 mars 2024
L’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) a profité du Salon International de l’Agriculture…
12 mars 2024
La région Île-de-France a conçu, en partenariat avec le département de la Seine-et-Marne, une plateforme…
1 mars 2024
Organisés par Bleu-Blanc-Coeur et le réseau Restau’Co, les Trophées de la nutrition durable ont récompensé…
Mars 2024 - Magazine n°359
Régis Prelle Chef de cuisine au collège La Foresterie à Bonnétable Après 35 ans…
Mars 2024 - Magazine n°359
Le menu végétarien en restauration collective ? Quasiment un acquis désormais… Chacun a un rôle…
Mars 2024 - Magazine n°359
La pomme de terre est très appréciée des Français qui en consomment 20 à 25…
Mars 2024 - Magazine n°359
Lors du salon Food’in Sud au parc Chanot à Marseille, le Gargantua a fait son…
Mars 2024 - Magazine n°359
Retour sur les salons qui ont réuni les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie…