Août/septembre 2023 - Magazine n°354
Thierry Blain Chef de service de la restauration scolaire et de la production des repas…
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Bruno Vaquette Président et Directeur Général de Sodexo France Nommé Président et Directeur Général…
28 juin 2023
Le 21 juin dernier se déroulait le salon Restau’Co, à Paris Expo Porte de Versailles.…
Juin-Juillet 2023 - Magazine n°353
Au restaurant scolaire municipal de Saint-Martin-en-Haut dans le Rhône, l’équipe en place œuvre en osmose…
Juin-Juillet 2023 - Magazine n°353
La thématique de la formation a été abordée lors du 37e Forum Agores à Auch,…
Mai 2023 - Magazine n°352
La crise de confiance envers les Ehpad nécessite une revalorisation en profondeur. Les maisons de…
Mai 2023 - Magazine n°352
Depuis septembre 2022, le Crous Rennes Bretagne s’est lancé dans une politique de restauration plus…
Mai 2023 - Magazine n°352
Patrice Poirier Directeur de la restauration Cuisine Rochefort Océan en Charente-Maritime Son expertise en…
Avril 2023 - Magazine n°351
L’état des lieux de l’année 2022 pour les entreprises d’installation de cuisines professionnelles est encore…
Avril 2023 - Magazine n°351
De la crise sanitaire à la crise économique, dans un environnement politique et social fébrile…