Janvier/février 2024 - Magazine n°358
► À la rencontre des terroirs français C’est une invitation à découvrir les terroirs français…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Véronique Peyre Cheffe de la cuisine centrale de Baudricourt à Paris 13e Véronique Peyre…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Le 30 novembre dernier, le Snefcca Île-de-France a organisé aux Frigos de Paris, dans le…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Ludovic Cheucle Responsable restauration de l’hôpital Le Corbusier à Firminy Responsable du service restauration…
3 janvier 2024
Le 13e colloque annuel de la Chaire Unesco Alimentations du monde se déroulera le 02…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Démarche initiée et mise en œuvre par le réseau Restau’Co et la FNH dont nous…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Comme nous l’annoncions dans notre précédent numéro, les Victoires des cantines rebelles se sont tenues…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Que ce soit à Marseille, Paris ou Monein dans le Béarn, il existe une volonté…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Sandra Pommereau Directrice adjointe d’exploitation UCP à Osny, Sogeres (Groupe Sodexo) Exerçant depuis près…
3 novembre 2023
Organisé par l’Académie Culinaire de France, le Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie se…