Décembre 2013 - Magazine n°267
Entièrement réhabilité en 2010, le restaurant scolaire de Dinard, en gestion directe, se déploie à…
26 novembre 2013
Le 3 décembre prochain sera inauguré à Meyzieu (69) l’atelier culinaire Toque & Sens par…
Octobre 2013 - Magazine n°265
Pour assurer quotidiennement une alimentation sûre et de qualité, le restaurant interministériel géré par l’AURI…
- Magazine n°
MunicipalSituée au cœur du Trégor, la cuisine centrale de Penvénan s'est construite dans un souci…
- Magazine n°
De g.à d. : Xavier Porcheret, Amélie Rabillier, Guillaume Briac, Eloïse Laurent, Martial CoupryLa formation…
- Magazine n°
Le traitement des déchets est assurément un des sujets qui illustre le mieux ce que…
- Magazine n°
Développement des outils de production Philippe ComteLa société Restoria, basée à Angers, annonce une progression…
- Magazine n°
Développement durableProfiter des produits bio, c'est possible si on réduit le gaspillage. Ce cercle vertueux…
- Magazine n°
MulsanneLa municipalité de Mulsanne, près du Mans, s’est dotée d’une nouvelle cuisine, qui centralise la…
- Magazine n°
En place depuis moins d’un an, le Certificat de spécialisation restauration collective est le premier…