Avril 2017 - Magazine n°297
Son métier, c’est sa passion ! William Fougeray, qui a longtemps été chef de cuisine…
Janvier/Février 2017 - Magazine n°295
Les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, tous secteurs confondus, se donnent une nouvelle…
Décembre 2016 - Magazine n°294
Le Sirha revient du 21 au 25 janvier 2017 à Lyon Eurexpo. Organisé par GL…
Novembre 2016 - Magazine n°293
Avec nombre de concours, conférences et fournisseurs dédiés sur le prochain salon de l’hôtellerie et…
Août/Septembre 2016 - Magazine n°291
Sébastien Arnold a un parcours jalonné d’expériences en restauration traditionnelle puis collective. Désormais directeur du…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
Salon méditerranéen de la restauration, Food’in Sud prendra ses quartiers d’hiver à Marseille Chanot du…
Novembre 2015 - Magazine n°284
Le Cercle Broglie du Groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Strasbourg-Haguenau…
Juin/Juillet 2015 - Magazine n°281
Le projet de restructuration de l’espace restauration du Restaurant interadministratif de Lyon (RIL) a fait…
Avril 2014 - Magazine n°270
Une page se tourne, pour mieux marquer la nouvelle dynamique de l’association ! L’acronyme CCC…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Responsable de la restauration au centre hospitalier Loire-Vendée-Océan/Site de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Yannick Strottner s’implique dans ses…