Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
À Bruz près de Rennes, Jean-Luc Drouet et Laurent Nègre se sont lancés dans l’aventure…
5 janvier 2015
La société de restauration Compass Group a annoncé avoir acquis la concession de l’offre de…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Bureaux d’études spécialisés, restauconcepteurs® et consultants nous font part de leurs points de vue sur…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Délégué général du Syndicat national de la restauration collective depuis 18 ans, Dominique-Ph. Bénézet fait…
8 octobre 2014
La cafétéria Le P@tio, nouveau concept de restauration rapide du Crous dans les Pays de…
Octobre 2014 - Magazine n°274
Du 16 au 20 novembre, l’édition 2014 d’Equip’Hôtel, salon biennal organisé par Reed Expositions, promet…
Juin/Juillet 2014 - Magazine n°272
Le gaspillage alimentaire est un sujet d’actualité… depuis plusieurs années ! Les prises de conscience…
Juin/Juillet 2014 - Magazine n°272
Qu’elle soit brute ou composée, la salade est un grand classique en restauration collective, au…
21 mai 2014
Spécifiquement dédiée à la restauration collective scolaire, santé et adulte, la Carte Restauration Collective PassionFroid…
Avril 2014 - Magazine n°270
Elior Restauration prend la 1ère place du classement avec 2,101 milliards d’euros de chiffre d’affaires.…