Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
Profiter d’une activité partielle pour approfondir ses connaissances et compétences, préparer la reprise d’activité ou…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
L'équipe Restau'Co Formation, animée par Cécile Birard, a profité d'une année 2020 ralentie à cause…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
En service depuis novembre 2009, la cuisine centrale du Rhône de la Fondation OVE fabrique…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
Des produits bruts, locaux et bio : voici le triptyque définissant la cuisine élaborée par…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
Luc Delahaye Chargé de développement du réseau Restau’Co (… et tout juste retraité) Après 43…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
Fin novembre étaient présentées les premières conclusions des expérimentations du groupe Recolim, programme de réemploi…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
En ce début d'année 2021, où l'avenir est toujours incertain et la situation sanitaire délicate,…
28 janvier 2021
Préfacé par Laurent Grandin (Président d’Interfel), Guy Bernard Cordier (Co-rapporteur du Comité RHD d’Interfel, adhérent…
Décembre 2020 - Magazine n°330
L’offre globale Alternatives végétales est proposée, depuis 2018, par PassionFroid (Groupe Pomona) aux restaurants de…
Décembre 2020 - Magazine n°330
Face à la tendance végétarienne devenue ces dernières années un phénomène de premier plan, qui…