11 janvier 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
13 décembre 2023
Deux ans après la mise en place de la loi Egalim, l’Institut Nutrition a créé…
Décembre 2023 - Magazine n°357
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Cet automne, l’Inrae a livré les premiers résultats de ses travaux de recherche menés sur…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Pléthore d’ouvrages culinaires – de recettes comme de récits – sont publiés ces derniers temps…
Novembre 2023 - Magazine n°356
AB Épluche, société coopérative basée en Isère, se mobilise pour approvisionner les collectivités en produits…
17 octobre 2023
Bonduelle Food Service a annoncé prendre de nouveaux engagements afin de répondre aux objectifs d'une…
12 octobre 2023
Fin septembre, l'Inrae (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) a livré les…
2 octobre 2023
Le docteur Guy Avril (médecin généraliste, également diplômé en phytothérapie, naturopathie et médecine Chinoise) se…
Octobre 2023 - Magazine n°355
La transition alimentaire est au cœur de la restauration collective, et plus particulièrement scolaire. Sodexo…