Juin/juillet 2024 - Magazine n°362
La 3e édition du Campus Cook s’est déroulée en mai à Montpellier, au Parc des…
29 mai 2024
Les professionnels de la restauration Crous étaient invités le 23 mai dernier à découvrir les…
2 mai 2024
Avec une consommation de fruits et légumes par habitant plus basse que la moyenne nationale…
Mars 2024 - Magazine n°359
Alors que la consommation de produits bio est en recul, deux campagnes ont pour objectif…
Mars 2024 - Magazine n°359
Arbrisseau vivace originaire de la région méditerranéenne, le romarin est une herbe aromatique dont la…
Mars 2024 - Magazine n°359
Si sa silhouette n’est pas des plus appétissantes, le crosne se caractérise aussi par sa…
22 novembre 2023
Le 15 novembre se tenaient à Rouen Assises de la Restauration Collective. Organisées par Restau’Co,…
6 novembre 2023
Alors que les Assises de la restauration collective, organisées par le réseau Restau’Co, en partenariat…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Mousse au chocolat en coque d’orange ■ Ingrédients (10 pers.) 10 oranges, 500 g de…
12 octobre 2023
Les Assises de la restauration collective, organisées par le réseau Restau’Co, se tiendront le 15…