Avril 2024 - Magazine n°360
Bleu-Blanc-Cœur a réuni plusieurs acteurs de la restauration collective le 28 février dernier autour d’une…
20 février 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Restoria a été récemment auditée, pour la première fois simultanément pour son statut de société…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Comme nous l’annoncions dans notre précédent numéro, les Victoires des cantines rebelles se sont tenues…
7 novembre 2023
Le 7 novembre dernier, le Conseil départemental de la Haute-Garonne (CD31) était à l'initiative d'un…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Le 21 septembre dernier s’est tenue à Monaco la 1re édition du Sommet de la…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Comme chaque année depuis 2019, la Fondation Daniel et Nina Carasso soutient, à travers son…
Juin-Juillet 2023 - Magazine n°353
Nicolas Malgérard Chef de cuisine du lycée Martin Luther King à Bussy-Saint-Georges Chef de cuisine…
Mai 2023 - Magazine n°352
S’engager pour une restauration collective durable plus bio, plus locale et plus saine, c’est la…
Avril 2023 - Magazine n°351
En 2022-2023, les problématiques autour des approvisionnements et le contexte de crise ont conforté Sodexo…