22 décembre 2023
C’est un véritable concours culinaire qui s’est tenu au collège La Foresterie, à Bonnétable (72),…
Décembre 2023 - Magazine n°357
La période des fêtes de fin d’année est propice à valoriser la Saint-Jacques dans les…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Fruit exotique, la sapotille est une source de bienfaits pour la santé. Malgré sa rareté…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Le salon Cercle Vert, destiné aux professionnels de la restauration collective en Île-de-France, s’est tenu…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Matthias Kaluszynski Chef de cuisine, UCP de l’INSA à Villeurbanne Depuis près de 20…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Les menus proposés dans les restaurants de collectivité apportent-ils satisfaction à celles et ceux qui…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Comme nous l’annoncions dans notre précédent numéro, les Victoires des cantines rebelles se sont tenues…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Sandra Pommereau Directrice adjointe d’exploitation UCP à Osny, Sogeres (Groupe Sodexo) Exerçant depuis près…
1 décembre 2023
Le groupe allemand Winterhalter lance ses tout nouveaux modèles de lave-vaisselle à convoyeur au sein…
21 novembre 2023
Le salon Cercle Vert qui s’est tenu le 15 novembre dernier à Port-Marly (Yvelines) a…