8 novembre 2018
En préambule de la remise des « Victoires des cantines rebelles », qui s’est tenue le mercredi…
Octobre 2018 - Magazine n°310
Organisée par les professionnels de la restauration collective hospitalière et médico-sociale, la JNAES (auparavant JNAH)…
21 septembre 2018
Michel Cadot, Préfet de la région d’Ile-de-France, Préfet de Paris, et Fréderic Descrozaille, député du…
Mai 2018 - Magazine n°307
Précurseur dans la politique de don alimentaire en restauration collective, Didier Girard revient pour nous…
4 mai 2018
La Journée territoriale d’engagement Mon Restau Responsable se déroulera à Angers le 5 juin 2018,…
16 septembre 2024
Poule et Toque étoffe son offre à destination des professionnels de la restauration avec deux…
19 août 2024
Après une première édition sortie en février 2022, le livre La Restauration Collective de Référence…
1 juillet 2024
Afin de réaffirmer sa volonté d’engager la restauration collective vers les 20 % de bio…
Juin/juillet 2024 - Magazine n°362
Si la végétalisation de l’assiette est plus que jamais à l’ordre du jour, la filière…
29 mai 2024
Les professionnels de la restauration Crous étaient invités le 23 mai dernier à découvrir les…