10 novembre 2017
Adef Résidences organise le 15 novembre prochain au matin, dans les locaux de l’école Ferrandi…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Le végétal acquiert une place de plus en plus privilégiée dans notre alimentation. Plus qu’une…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Dans le milieu carcéral, la restauration fait partie du quotidien, avec ses contraintes et ses…
Novembre 2017 - Magazine n°302
La 5e Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire a eu lieu le…
Octobre 2017 - Magazine n°301
e-Quilibre est un outil de gestion des menus, des commandes et des stocks mis au…
13 juillet 2017
Parmi les 10 demi-finalistes au concours La maison Gourmande, seuls 3 ont été sélectionnés pour…
Mai 2017 - Magazine n°298
Direction les Hauts-de-France pour la 31e édition du Forum national de la restauration publique territoriale.…
Avril 2017 - Magazine n°297
Ce segment de marché est le plus complexe, avec des réponses devant s’adapter à des…
Avril 2017 - Magazine n°297
Le segment de l’enseignement couvre toute la palette des établissements scolaires, des tout-petits aux jeunes…
15 mars 2017
Longtemps chef de cuisine au collège Jules Grévy à Poligny dans le Jura, Christophe Demangel…