Avril 2024 - Magazine n°360
Le bilan général du marché français de la restauration collective en 2023 par Newrest Restauration…
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29 mars 2024
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18 mars 2024
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7 mars 2024
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13 novembre 2023
Xerfi publiait début novembre sa nouvelle étude intitulée « Le marché de la restauration collective…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Chaque année, les chefs pâtissiers des grandes maisons redoublent de créativité et de virtuosité. L’esprit…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Le label RSO Virage à table® a récompensé 4 établissements pour leurs efforts en matière…
Octobre 2023 - Magazine n°355
La transition alimentaire est au cœur de la restauration collective, et plus particulièrement scolaire. Sodexo…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
Chefs et équipiers de cuisine des lycées de Nouvelle-Aquitaine : l’appellation est claire, c’est sous…