Mai 2019 - Magazine n°316
Dans le cadre de notre enquête annuelle sur les sociétés de restauration, parue le mois…
9 mai 2019
La 18ème édition du salon Serbotel se tiendra du 20 au 23 octobre 2019 à…
Avril 2019 - Magazine n°315
Malgré les nombreuses polémiques menées autour d’eux, la consommation de produits laitiers reste très ancrée…
2 avril 2019
La loi EGALIM Agriculture et Alimentation, actuellement en cours de finalisation, n'inclut pas à ce…
LACTALIS Hall 7.2 - Stand R109 Lactalis propose sous sa marque Président Professionnel son nouvel…
Novembre 2018 - Magazine n°311
Patrick Renou Assistant Achats filière Restauration UniHA Pôle Ressources matérielles, CHU d’Angers Patrick Renou a…
30 mai 2018
Le 28 mai dernier au Technopôle de l’environnement Arbois-Méditerranée à Aix-en-Provence se tenait une journée…
Mai 2018 - Magazine n°307
Mieux consommer, c’est aussi mieux gérer en amont, avec une définition précise et ciblée des…
Mars 2018 - Magazine n°305
Actuellement responsable du restaurant de la Métropole de Lyon (ou Grand Lyon), Michel Laurent a…
Janvier/Février 2018 - Magazine n°304
La France d’Outre-mer partage avec la métropole des problématiques similaires en restauration collective autour de…