Juin-Juillet 2021 - Magazine n°335
Via son activité « Solutions audit et conseil », Vici a travaillé durant plus d’une…
Mai 2021 - Magazine n°334
L’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN) a réalisé un document clair et pratique de recommandations…
Mars/Avril 2021 - Magazine n°332-333
Les prises de parole autour de l’alimentation sont de plus en plus fréquentes, dans un…
5 mars 2021
L’Association végétarienne de France et Greenpeace France publiaient le 4 mars dernier 2 études confirmant…
3 mars 2021
Des élus locaux et acteurs de la restauration signent une tribune publiée dans Libération du…
2 mars 2021
Conformément à la loi Egalim, la restauration scolaire doit proposer à minima un menu végétarien…
18 février 2021
Restau’Co Formation & métiers organise les 4 et 5 mai prochains à Villefavard (87) une…
12 février 2021
Le 9 février dernier, la ville de Fontenay-sous-Bois a été labellisée « Ecocert En Cuisine…
Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
Face à un contexte sanitaire incertain, la Semaine européenne de la réduction des déchets (SERD)…
Décembre 2020 - Magazine n°330
L’offre globale Alternatives végétales est proposée, depuis 2018, par PassionFroid (Groupe Pomona) aux restaurants de…