14 novembre 2023
Le concours culinaire des armées, le Trident d’Or, revient pour une 5e édition parrainée par…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Le 4 octobre dernier, lors de la 11e édition du Showroom RHD régional et bio…
Novembre 2023 - Magazine n°356
L’Observatoire économique des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) en Bretagne…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable,…
24 octobre 2023
Le Centre de congrès et d’exposition Diagora de Labège-Toulouse accueillait le 4 octobre dernier le…
17 octobre 2023
Dans le cadre de son PAT, Vaison-la-Romaine (Vaucluse) et le Parc naturel régional du Mont…
10 octobre 2023
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Octobre 2023 - Magazine n°355
La restauration collective a beaucoup évolué ces 20 dernières années. La qualité nutritionnelle des repas,…
Octobre 2023 - Magazine n°355
La tendance végétarienne est déjà bien présente en restauration collective, mais les chefs peuvent souffrir…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Si la cantine digitale fait son chemin en entreprise, la restauration connectée reste encore paradoxale…