Juin/Juillet 2014 - Magazine n°272
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Juin/Juillet 2014 - Magazine n°272
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Avril 2014 - Magazine n°270
La dénutrition des personnes âgées dans les Ehpad, établissements gériatriques et hospitaliers, constitue un réel…
Janvier/Février 2014 - Magazine n°268
Depuis 2003, le collège Emile Cizain à Montluel organise une Semaine anti-gaspi qui porte ses…
Décembre 2013 - Magazine n°267
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Décembre 2013 - Magazine n°267
Depuis plus de 35 ans dans la restauration collective, Eric Lepêcheur a connu un parcours…
Octobre 2013 - Magazine n°265
Qu'elle soit présentée rôtie, en sauce, panée ou en beignet, la viande de volaille rencontre…
- Magazine n°
Rendez-vous attendu par les professionnels, la convention Cantina édition 2013 avait choisi comme thème «…
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Le traitement des déchets est assurément un des sujets qui illustre le mieux ce que…
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Lorsque le nombre de couverts augmente à personnel constant dans un restaurant scolaire, une bonne…